Fach- und Sachinformation rund um die Schweinehaltung

Im Zentrum des Tagungsbandes zur DLG-Wintertagung 2012 in Münster steht das Generalthema "Welternährung – Welche Verantwortung hat Europa?". Das 224-seitig Buch enthält die Hauptvorträge der Tagung sowie zahlreiche weitere Beiträge, die dieses Thema aus verschiedenen Aspekten beleuchten, es erweitern und abrunden. Wie müssen wir uns in Produktion, Forschung, Politik und Gesellschaft positionieren? Welche konkreten Folgen sind daraus abzuleiten? Namhafte Fachleute geben Antworten auf Fragen zur Ernährungssicherung, zur Weltlandwirtschaft, zum Zukunftsmarkt Tierproduktion, zur nachhaltigen Ressourcennutzung und zur gesellschaftlichen Akzeptanz. Der Tagungsband kann beim DLG-Verlag GmbH, Tel.: 069/24788-451, Fax:  069/24788-484, E-Mail  oder im DLG-Online-Buchshop zum Preis von 26,00 Euro bestellt werden.
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Mit der Novellierung des Gesetzes für den Vorrang Erneuerbarer Energien (Erneuerbare-Energien-Gesetz – EEG) zum 1. Januar 2012 steigert der Gesetzgeber die Attraktivität, Strom aus erneuerbaren Energien bedarfsgerecht und alternativ zur EEG-Einspeisung zu vermarkten. Für Bestands- und Neuanlagen eröffnet sich damit die Möglichkeit, Marktchancen zu ergreifen, indem der Strom zu dem Zeitpunkt angeboten wird, wenn der Markt eine hohe Nachfrage signalisiert. Insofern stellt das EEG 2012 einen weiteren Schritt dar in Richtung markt-, d. h. bedarfsorientierter Produktion aus erneuerbaren Energien.Der DLG-Ausschuss für Biogas hat im Merkblatt 368 "Stromvermarktung außerhalb des EEG 2012 - Chancen und Risiken für Biogasanlagen" alles Wissenswerte rund um die Direktvermarktung von Strom zusammengetragen. Ziel der Autoren ist es, über die Erläuterung der Fachbegriffe und der allgemeinen Zusammenhänge Verständnis bei den Anlagenbetreibern zu erzeugen sowie den Einstieg in die Direktvermarktung zu erleichtern.  >>

Tierernährung ist das Standardwerk für alle Fragen der modernen, leistungsgerechten Tierfütterung. Das 648-seitige Buch behandelt sämtliche ernährungsbiologischen und chemischen Grundlagen der Fütterung ebenso anschaulich wie die speziellen Ernährungsanforderungen und Fütterung von Rindern, Schweinen, Schafen, Pferden und Geflügel. Die 13. Auflage der Tierernährung von Kirchgeßner wurde von Stangl, Schwarz und Roth überarbeitet. Das Buch ist übersichtlich nach physiologischen Ernährungsgrundlagen, Nährstoffen, Energiehaushalt und Mineral- und Wirkstoffen unterteilt. Dem schließt sich ein großer Teil zur praktischen Ernährung der verschiedenen Tierarten an mit Beispielen zur Rationsgestaltung. Damit ist Tierernährung ein wichtiges Grundlagenwerk für das Studium, Wissenschaft und Beratung sowie auch für den praktischen Landwirt und Tierarzt. Das Standardwerk kann zum Preis von 49,90 € beim DLG-Verlagsshop oder unter Tel: 069/24 788-451 bestellt werden.
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Damit Schweine gesund und leistungsfähig bleiben, muss die Fütterung stimmen. Was und wie viel auf den Speiseplan eines Ferkels, Mastschweins oder einer Sau gehört, hat die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen in ihrem Rechenmeister für die Schweinefütterung zusammengestellt. Viele Übersichten und Tabellen wurden grundlegend überarbeitet und neuen Erkenntnissen angepasst. Basis der umfangreichen Fütterungshinweise sind die neuen, von der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie veröffentlichten Empfehlungen zur Energie- und Nährstoffversorgung von Schweinen. Diese Versorgungsempfehlungen tragen der Leistungsentwicklung moderner Schweine Rechnung und sind für die praktische Fütterung richtungsweisend. In die Futtermitteltabellen wurden die Energiegehalte gemäß der futtermittelrechtlich neu geltenden Mischfutterformel eingearbeitet, die seit 1. September 2010 gültig sind. Die Broschüre informiert in neun Kapiteln über Futtermittel, die praktische Fütterung bei Ferkeln, Sauen und Mastschweinen, Zusatzstoffe, Futterhygiene, Futteraufbereitung und eine nährstoffangepasste Fütterung. Der 90-seitige "Rechenmeister für die Schweinefütterung" kostet zehn Euro plus Versandkosten und kann beim Landwirtschaftsverlag in Münster-Hiltrup bestellt werden, Telefon: 02501 / 801-300 oder bei der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Referat Tierproduktion, Nevinghoff 40, 48147 Münster, Telefon: 0251 / 2376-607.  >>

Auf 42 Seiten dokumentiert der Fachverband Biogas e.V. in einem Sonderheft "Beste Beispiele aus der Praxis" die Vorteile der Biogasnutzung. Dabei wird die gesamte Bandbreite der Nutzungsoptionen vorgestellt: Von ausgefeilten Wärmekonzepten über Biomethan als Treibstoff bis zu beispielhaften kommunalen Gemeinschaftsanlagen bietet das Heft einen Überblick über die Potenziale des regenerativen Energieträgers Biogas.  >>

Hygiene im Stall ist für landwirtschaftliche Betriebe, Berater und Tierärzte ein wichtiges Thema. Hilfreiche Tipps dazu gibt die Fachzeitschrift "Der Hygienemanager", die von der AGRAVIS Raiffeisen AG herausgegeben wird. Die Zeitschrift enthält umfangreiche Informationen rund um die Hygiene in der Tierhaltung, erklärt biologische Vorgänge und gibt Hinweise, wie mögliche Schwachstellen auf landwirtschaftlichen Betrieben aufgedeckt und behoben werden können. Die kürzlich erschienene fünfte Ausgabe beinhaltet Betriebsreportagen aus dem Stall, Tipps zur Schadnagerbekämpfung und einer effektiven Bekämpfung sowie Hinweise zu Dysenterie mit Einblicken in Biologie und Bekämpfung.  >>

Vom 6. - 8. Dezember 2011 fand im Kloster Banz die KTBL-Tagung "Emissionen der Tierhaltung" statt. In dem 412-seitigen Tagungsband stellen internationale Referenten die neusten Erkenntnisse zu den Klimagasen Methan und Lachgas, der Umweltbewertung tierischer Erzeugung und dem Stand der Technik in der Tierhaltung vor. Die Beiträge richten sich an Vertreter aus Wissenschaft, Verwaltung, Ministerien, Genehmigungsbehörden sowie Planungs- und Beraterbüros. Der Tagungsband kann zum Preis von 25 Euro beim Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL), Tel.: 06151 7001-0, oder im KTBL-Shop bestellt werden.
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Das Institut für Strukturforschung und Planung in agrarischen Intensivgebieten (ISPA) hat im Rahmen seiner "Weißen Reihe" den neuen Band 35 mit dem Titel "Nachhaltige Tierproduktion in agrarischen Intensivgebieten Niedersachsens" herausgegeben. In diesem Heft werden die wesentlichen Ergebnisse des Verbundprojektes 2 des Forschungsverbundes Agrar- und Ernährungswissenschaften Niedersachsen (FAEN) vorgestellt. In der 189-seitigen Publikation sind u.a. Beiträge zur nachhaltigen Erzeugung tierischer Nahrungsmittel in Hochverdichtungsräumen der Nutztierhaltung, zum Informationsaustausch in Wertschöpfungsketten sowie zu wettbewerbsfähigen Betriebsgrößen und Organisationsformen veröffentlicht. Das Heft kann im ISPA-Sekretariat unter Tel.: 04441/15-434, E-Mail bestellt werden.  >>

Auf der 43. Internationalen Tagung "Angewandte Ethologie" der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft in Freiburg haben Referenten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse auf dem Gebiet der Verhaltenskunde präsentiert. In 24 Vorträgen und 17 Posterbeiträgen wurden das Verhalten und die Bedürfnisse von Nutz-, Heim- und Versuchstieren zur Diskussion gestellt. Im 292-seitigen Tagungsband erläutern die Referenten aktuelle Untersuchungsergebnisse hinsichtlich der artgemäßen Haltung von Schweinen, Rindern, Geflügel, Ziegen und Pferden. Bei den Rindern stehen das Ruheverhalten und der freie Zugang zu Weideflächen in der Milchviehhaltung sowie das Futteraufnahmeverhalten von Kälbern im Mittelpunkt. Im Themenblock "Schwein" werden neben Ergebnissen über den Einfluss verschiedener Beschäftigungsmaterialien bei ad libitum oder restriktiver Fütterung auch die Erfassung des Futteraufnahmeverhaltens von Sauen an Abrufstationen für das Gesundheitsmonitoring vorgestellt. Der Tagungsband kann zum Preis von 25 € beim Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V. (KTBL) im Online-Shop oder telefonisch (06151 7001-189) bestellt werden.
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Vom 2. - 3 November 2011 fand in Fulda die KTBL-Tagung "Elektronische Tieridentifizierung in der landwirtschaftlichen Nutztierhaltung" statt. Der 130- seitige Tagungsband enthält die Fachbeiträge und informiert über rechtliche Rahmenbedingungen sowie internationale Standards. Stand der Technik sowie den derzeitigen Einsatz elektronischer Tieridentifizierung im In- und Ausland beschreiben 14 Referenten aus Wissenschaft, Verwaltung, Praxis und Industrie. Mehrere Beiträge zeigen, wie die elektronische Tieridentifizierung in der Verhaltensforschung eingesetzt wird. Ergänzend werden neue Techniken vorgestellt, welche Simultanerfassungen und Datenerfassungen über höhere Reichweiten ermöglichen. In den Beiträgen werden neben landwirtschaftlichen Nutztieren, wie Schweinen, Rindern, Legehennen und Schafen, auch Heim- und Hobbytiere, wie Hunde, Katzen und Pferde, betrachtet. Der Tagungsband kann zum Preis von 24 € beim Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V. (KTBL) im Online-Shop oder telefonisch (06151 7001-189) bestellt werden.  >>

Die aktuelle Ausgabe des "1x1 der Landwirtschaft 2012" der information.medien.agrar e.V. (i.m.a) liegt ab Anfang Dezember vor. Es ist zugleich der traditionsreichste und auflagenstärkste Bestseller, den die i.m.a seit fast 50 Jahren herausgibt. Das 14-seitige Nachschlagewerk im praktischen Leporelloformat informiert über die Landwirtschaft in Deutschland mit allen wichtigen Agrarstruktur-Kennzahlen der 16 Bundesländer sowie über die Vergleichszahlen der 27 Mitgliedsstaaten der Europäischen Union. Den thematischen Schwerpunkt bildet in der aktuellen Ausgabe die gemeinsame EU-Agrarpolitik im Hinblick auf den Haushalt der nächsten Sieben-Jahres-Periode bis 2020.Das "1x1 der Landwirtschaft" kann ab Dezember im PDF-Format unter www.ima-agrar.de heruntergeladen oder in größeren Stückzahlen über den Web-Shop bestellt werden.  >>

ima - Wer produziert unsere Nahrungsmittel? Wie und was produziert wird? Auf diese Fragen gibt eine Broschüre des Statistischen Bundesamtes anhand aktueller Zahlen Antwort. In den letzten zehn Jahren haben sich die Rahmenbedingungen der landwirtschaftlichen Produktion in Deutschland grundlegend geändert. Eine stärkere Marktorientierung, Umweltbewusstsein und die Ausrichtung an den Belangen der Verbraucherinnen und Verbraucher haben diese Zeit geprägt. Die Broschüre bietet einen Überblick über Strukturen, Produktionsweise und Produkte der deutschen Landwirtschaft.
Kapitel 2 informiert über die Schweinehaltung. Dort heißt es u.a.: "Am 1. März 2010 hielten 60 100 landwirtschaftliche Betriebe Schweine. Insgesamt wurden 27,6 Millionen Schweine gehalten. Das waren je Betrieb durchschnittlich 459 Tiere. In 19 800 Betrieben wurden ausschließlich Schweine als Nutzvieh gehalten. In diesen Betrieben standen mit durchschnittlich 851 Schweinen noch einmal deutlich mehr Tiere." (Anm. d. Red.: in den 60.100 schweinehaltenden Betrieben sind auch die Betriebe mit weniger als 10 Zuchtsauen oder weniger als 50 Masschweinen enthalten. Bei der halbjährlichen Viehzählung werden diese Betriebe (rd. 30.000) aus nicht nachvollziehbaren Gründen nicht berücksichtigt.
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Mit dem steigenden Lebensmittelangebot in Europa steigen auch die Anforderungen an die europäischen Staaten und die Europäische Union, Lebensmittelrisiken wissenschaftlich zu bewerten, zu minimieren und effektiv zu kommunizieren. Der EU-Almanach für Lebensmittelsicherheit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) gibt einen Überblick über die jeweils zuständigen staatlichen Behörden und die Strukturen der Lebens- und Futtermittelsicherheit in der Europäischen Union. Er erleichtert die Suche nach europäischen Partnern, und hilft bei der Klarstellung von Zuständigkeiten.
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Das 228-seitige Fachbuch "Gruppenhaltung tragender Sauen" von Rudolf Wiedmann gibt praktische Hinweise zur Haltung tragender Sauen unter Berücksichtigung der Investitions- und Betriebskosten sowie einer möglichst hohen Funktionssicherheit. Wiedmann entwickelt seit mehr als 30 Jahren neue Haltungverfahren für die effiziente Schweinehaltung. Das Buch kann unter der ISBN 978-3-8423-4901-8 zum Preis von 38,- Euro bei der Bücherquelle Buchhandlungsgesellschaft m.b.H., Graz, E-Mail, Tel.: +43/316835612 bestellt werden.  >>

Ab 2013 dürfen tragende Sauen nur noch in Gruppen gehalten werden. Der neue Ratgeber der top agrar-Fachredaktion "Sauen in Gruppen halten" informiert über die Haltungsauflagen und gibt Tipps, wie diese in der Praxis umgesetzt werden sollten. Mithilfe eines Sechs-Punkte-Checks kann man erfahren, welches Gruppenhaltungsverfahren am besten zum jeweilgen Gebäude und der Herden- bzw. Gruppengröße passt. In zahlreichen Reportagen werden gelungene Umbaulösungen mit Stallskizzen vorgestellt und Praktiker berichten, wie sie mit den verschiedenen Haltungssystemen zurechtkommen. Der Ratgaber kann per Fax unter 02501/801228, im Internet oder per E-Mail unter der Artikel-Nr. 080294 bestellt werden.
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